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    幼儿园带量食谱——让你的孩子吃得营养健康

          ★★★ 编辑:娟娟之美 | 来源:www.kbbr.net | 时间:2009/10/15
    导读:幼儿园的饮食健康关系着祖国的未来,在制定食谱的时候必须要三思,而带量的食谱,能够更好的管理幼儿园的膳食工作,对营养平衡很有益处。

      幼儿园是2~6岁的儿童的集中地,它的饮食健康关系着祖国的未来。合理的安排食物,平衡膳食是幼儿园工作的首要任务。加之,幼儿的胃容量小,消化液量较少,单调的食物容易产生厌食和偏食。同时,幼儿好奇心大,容易受外部环境的影响。

    (图片ID:19167103,幼儿园带量食谱)

      因此,食谱制订和制作时,应注意食物的色、香、味以及食物的外观形象,并充分考虑幼儿消化功能以及对食物的可接受性,要适应幼儿的消化能力和进食心理,避免食物过酸、过咸、油腻。在烹调和制作过程中,尽量减少营养素的损失,多采用清蒸、红烧、高温急炒等烹调方法,少采用油炸的方法,使幼儿能从定量的食物中获取尽可能多的营养素。食物搭配时,尽量做到米面搭配、粗细搭配、动物性食物与植物性食物搭配、干稀搭配、咸甜搭配。经常调换花样品种,粗粮细作,细粮巧作,以促进幼儿良好的食欲。

      定制带量的食谱,能够更好的管理幼儿园的膳食工作,对营养平衡很有益处。

     项目  星期一  星期二 星期三   星期四 星期五 
     早餐  绿豆小米粥、青椒炒肉、馒头 鸡蛋炒黄瓜、牛奶、白糖、面包  大米葡萄干稀饭、葱油花卷、茶蛋 、绿豆芽炒火腿  玉米粥、馒头、牛肉、海米冬瓜  牛奶、白糖、蛋糕、鸡翅
     带量  小米15、绿豆2、青椒40、猪肉25、馒头90  牛奶250、白糖8、面包50、鸡蛋30、黄瓜50  大米15、葡萄干3、花卷80、鸡蛋65、绿豆芽40、火腿5  玉米面15、馒头90、海米2、牛肉25、冬瓜60  牛奶250、白糖8、蛋糕60、鸡翅30
     午餐  扬州炒米、冰糖苹果汤  包子、虾皮木耳海带汤  卤面、鸡蛋汤  米饭、青椒炒肉、番茄炒鸡蛋、冰糖苹果汤  肉丝面、馒头
     带量  大米110、火腿30、鸡蛋30、青椒15、红萝卜10、冰糖5、香蕉苹果15  面粉80.猪肉30、韭菜60、大葱20、粉条6、海带3、虾皮1、青菜8、木耳3、香菜3、番茄3  面条100、豆角20、猪肉30、芹菜17、黄豆芽20、红萝卜8、鸡蛋30、番茄30、青菜10、紫菜2  大米80、青椒50、猪肉30、番茄40、鸡蛋40、冰糖5、香蕉苹果15  面条50、瘦肉末30、豆腐10、青菜8、大葱5、番茄10、馒头90
     午点  鲜奶、饼干  香蕉  鲜奶、蛋糕  鲜奶、面包  蛋黄派、苹果
     带量  鲜奶150、饼干50  香蕉200  鲜奶150、蛋糕50  鲜奶150、面包50  蛋黄派25、苹果70

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